おとBarの献立を考える時に、素材から何を作るか考えることが結構あります。

でその時に、あれもこれもと欲張りすぎるとなかなかうまくいきません。

うまくいかないのは、手際だったり、味付けだったり、統一感だったり。

なんでうまくいかないのかなーと思うと、

情報の取りすぎ

によるものが多い気がします。混乱している状態。

情報は少ないより多い方がいいと思われがちだけど、何かやることが決まっているなら最小限でもさして変わらないのかもしれないと思うようになりました。

今、動くための最小限の情報があればそれでよくて、その先は必要になったらまた情報を入れる。この繰り返しでいいんじゃないかなって。

もしくは、

テーマとか取捨選択の基準がはっきりしている

ことで、混乱は防げる気がします。

でもまぁ「まず動く」ということを考えると、もしかしたらピンとくる情報に会えたらそれを活用して行くというのが一番効率的かもしれません。

料理のことからなんか一般論になってしまいましたが、最近はそんなことを考えています。