家を空ける日が多かったので久々にオットと夜ご飯を。

オットが大好きなソルティモードさんへいきました。

夜はそういえば初めて！

最初は柚子サワーと豆のサラダ。

マトンのスパイシーなの。

この辺で飲み放題にチェンジします。ワイン飲みたくなっちゃった（笑）

そしてネパール餃子の「モモ」

ランチは茹でてあるので焼きは初めてです。美味しい！

チリチキン！普通だと辛くないっていったのにーこれで相当辛いよ〜〜！！（笑）
でも美味しいの。辛い！旨い！辛い！旨い！っていいながら赤ワインが進む進む！

パクチーモモ！これも美味しい！好きな味！

かなり満足した夜ご飯になりました！

おすすめです！

おとBarと、まみ屋さんの営業のお手伝いをしています。

おとBarの時は自分のメニューを中心に。
今日はこんな感じ。

先日乾物屋さんで切り干し大根を見て「これだ！」と思ったものと、
燻製した塩と胡椒を買ったのでこんなメニューになりました。

0から考えるというより、何か提供したいものがあり、それは調味料や食材など様々ですが。。
そこから考えて行く方がメニューが決まりやすい気がします。

こちらは前の日のまみ屋さんのおすすめメニュー。
あるものと、買い足すものと、バランスとを考えて作ります。

今あるもの。残せるもの。
を考えながら一番はやっぱりお客様が召し上がりたいと思うもの。

ここにフォーカスしてメニューは決めていきます。

今あるものを活用して、無理のない範囲で追加仕入れして、現場で無理と無駄がないように作って提供する。

このプロセスって仕事にも役立ちますね。きっと！

前から気になっていたTHE SPICEさんへやっと行けました！

お店に入ると混む直前。
注文しているくらいの間に続々とお客様が入って来ます。
人気店！！

ランチはカレー2種が選べるBセットを注文してみます。

スープとサラダがやってきました。

そしてカレー！
グリーンの方はほうれん草とレンコン。
真ん中はバターチキンです。
タンドーリチキンがあるのも嬉しい！

なんとナンとご飯はおかわり自由なんですって！びっくり！
ほんのり甘さを感じる優しい味わいのナンでした。これ好き！

このハートが可愛い。カレーの味も美味しかったです！

食後のチャイもお願いしちゃいました。
スパイスが効いて美味しかったです！

Posted from SLPRO X for iPhone.

休日のブランチはYASSカレー！
12月の限定はチキン・フライ・フリー！

YASSチキンがどどーんと乗っています。

どどーん！！一つが結構大きいんですよ！！

このチキン、普通が3つ。5つまで増やせます（有料）
この時5つ乗せたものを見ましたが、なんかチキンタワーでした（笑）
すごかった！

もちろん味も美味しくてジューシーで、噛むと肉汁がじゅわっとしてカレーに合って最高です。

ふと気がつくと大御所カードも！

残り1つでコンプリート！！

ということはYASSさんも出店されて丸2年ということです。嬉しいです！
これからもお世話になりまーす！