日本酒サングリアを知ったのは昨年の秋。どうも梨を日本酒に入れておくとたいそう美味しくなるらしい。
その後調べると、ワインのサングリアと同じようにいろいろな果物をつけて半日から1日くらいおいて飲むとなかなかおいしいらしいということを聞いていた。
年末にたくさん日本酒をいただいたことと、りんごとみかんが大量に家にあったのでちょっとやってみようかなという気になったのです。
やりながらTweetしたものをざっと並べてみます。
やはり寝かせないとだめか。。明日のために日本酒サングリアを仕込んで、少し果物入れてみた。わかったことは、リンゴは浮くこと。 pic.twitter.com/twyr4GtnTZ
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 15, 2016
これは、寝かせる前に入れて飲んでみたもの。ここからしばらくいろいろ実験してみます。
いま飲んでいるのには、日本酒で漬けた梅酒を少し入れたら果物風味を引き出せるかな。
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 15, 2016
日本酒で漬けた梅酒を、少し加えてミカンを軽く潰し氷を入れてみました。うん、これ、梅酒。。。やっぱりリンゴは浮くね。 pic.twitter.com/8u2qGi68C5
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 15, 2016
炭酸入れてみたらミカンも浮いてきた。飲みづらくなった。 pic.twitter.com/vqpeJvJkMR
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 15, 2016
最終形 pic.twitter.com/mNOqFoIS2U
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 15, 2016
ほとんど果物フレーバー炭酸水になりました。
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 15, 2016
飲み干して果物食べたら果物がしっとり甘くて美味しいです。面白かった!
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 15, 2016
ということで、つけ込む前のいろいろ終了です。
ここからは1日経って。
日本酒サングリア、20時間くらい漬け込んで飲んでみた。ん、んー・・・果物フレーバーのついた日本酒かな。日本酒の角が丸くなり、飲みやすくなってますが、そのままでいいかという気もいたします。梨のシーズンに期待してみます。 pic.twitter.com/QqJp7BHvLq
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 16, 2016
りんご約1個。みかん1個。日本酒500ccくらいです。
下の方に来たらリンゴのフレーバーが濃くなってきてなるほどなーって。日本酒苦手な人でも飲める感じになってる。
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 16, 2016
果物感が少なかったので、みかん絞って混ぜてみた。最初からこれでよかったかもしれん。
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 16, 2016
多分ちゃんとできたのですが、いかんせん普段、日本酒というものをそのまま飲むことが一番好きなことと、果物っぽいお酒とか混ぜてあるものをあまり飲まないので私にはピンとこなかったのです。
他の果物で今度試してみたいと思っています。
最後は、こんなことをしてみました。
日本酒サングリアに入れてた果物と、残った紅茶にお砂糖加えて少し煮てみましょうかね。 pic.twitter.com/Gei1aO2BWD
— ♪おと♪(大田知美) (@o_T_o) January 17, 2016
これはチャツネのようになってこのまま食べても、バニラアイスなどに添えてもよさそうですが、多分カレーにしたら最高においしいと思うのでカレーにする予定です。
いろいろ試してみたまとめでした。
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